Có lẽ bánh chưng là 1 trong những món ăn truyền thống, quen thuộc, gắn liền với bọn họ từ lúc còn bé mỗi cơ hội Tết mang đến xuân về. Thuộc Bahato - Gia dụng & Bếp bánh xem bài viếtcách gói bánh chưng bởi khuôn thông minh với các chiếc bánh thơm ngon, vẹn tròn cho 1 ngày Tết thêm êm ấm nhé!

Nguyên liệu gói bánh chưng

Để hoàn toàn có thể làm ra một mẫu bánh bác bỏ vừa bắt mắt vừa mang 1 hương vị thơm ngon, đặc trưng của văn hoá truyền thống việt nam thì bước thứ nhất cũng là bước đặc biệt nhất chính là chọn được những vật liệu tươi ngon, unique tốt. Bạn nên lựa chọn mua nguyên liệu tại các cơ sở uy tín, bảo đảm để giúp cho những cái bánh của bản thân được tuyệt đối hoàn hảo nhất.

Bạn đang xem: Làm bánh chưng bằng khuôn

Những nguyên vật liệu mà bạn cần chuẩn bị là:

Gạo nếp: 4kg
Đỗ xanh (đậu xanh): 1kg
Thịt ba chỉ: 1kg
Lá dong: 40 ~ 50 lá
Dây lạt giang: 2 bó
Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm bánh chưng

Sau khi lựa chọn được hồ hết nguyên liệu đảm bảo nhất thì bạn bước đầu tiến hành sơ chế vật liệu cẩn thận, kỹ càng trước khi đem bọn chúng đi gói thành những chiếc bánh bác thơm ngon.

Gạo nếp

Sử dụng 4kg gạo mà bạn đã chuẩn bị sẵn lấy ngâm cùng với nước lạnh lẽo trong khoảng thời hạn từ 6 - 8 giờ đồng hồ. Tiếp đến đem đi vo (đãi) cùng với nước thật sạch rồi mang trộn cùng với một không nhiều muối hạt để chiếc bánh chưng của khách hàng được đậm vị hơn.

Đỗ xanh (đậu xanh)

Cũng hệt như gạo, đỗ xanh chúng ta đem dìm với nước lạnh cơ mà chỉ trong tầm 2 giờ đồng hồ thời trang trước lúc gói bánh. Tiếp đến tiếp tục lấy đi vo sạch với nước và trộn với cùng một lượng muối nhỏ.

Sau khi sơ chế sạch chúng ta đem số đậuxanh kia đi đồ gia dụng chín hoặc nấu ăn chín rồi đánh nhuyễn chúng rồi núm chúng thành phần đông nắm nhỏ dại bằng với vắt tay của bạn.

Thịt ba chỉ

Thái thành mọi miếng vuông vừa nhiều năm 5 - 6cm với dày khoảng 1 - 2cm. Đem thịt đi rửa sạch với nước muối loãng rồi ướp với muối và tiêu ngơi nghỉ một lượng vùa dùng để giết mổ trở nên đậm đà với thơm hơn.

Lá dong

Đối với lá dong chúng ta cần chuẩn bị trước 1 ngày. Những chiếc lá dong bạn hãy đem bọn chúng đi rửa sạch 2 mặt tiếp đến để khô. Sử dụng dao hoặc kéo để giảm hết sống lá giúp việc gói bánh của chúng ta trở nên dễ dãi hơn.

Những nguyên vật liệu khi được sơ chế kỹ càng sẽ làm cho những cái bánh chưng của khách hàng trở yêu cầu thơm ngon hơn.

Gói bánh

Để bánh vuông với đẹp hơn, bạn nên chuẩn bị cho bản thân một chiếc khuôn gói bánhchưng nhé.

Bước 1: Xếp lá: bí quyết xếp lá như chúng ta xếp nhằm gói bằng tay vậy! chọn 2 lá dong lớn đặt song song lên mâm, quay khía cạnh trái của nhì lá dong lên, tiếp đến đặt lá dong sản phẩm công nghệ 3 ngang 90 độ, tảo mặt bắt buộc lên và ở đầu cuối đặt lá dong thứ 4 dọc lại như 2 lá đầu. Sau đó, để khuôn vào của khuôn bánh bác lên như vào hình.

Bước 2: những bạn bước đầu gói khuôn vào như hình minh họa. Vội bên phải vào, gấp phía bên trái vào như trong hình. Trông thế thôi, tưởng phức tạp nhưng thật ra rất đơn giản và dễ dàng bạn chỉ cần gói như gói quà sinh nhật vậy đó.

Bước 3: Sau đó, các bạn lồng khuôn vào vào khuôn ngoài, mở lá và nhấc khuôn vào ra, là chúng ta đã xong xuôi phần xếp lá thành hình khuôn vuông vức rồi.

Bước 4: Bạn chỉ cần cho nguyên vật liệu gói bánh bác vào thôi. Trước tiên các bạn đổ một chén gạo nếp vào trước, dàn nếp đầy đủ ra mọi khuôn, bởi phẳng. Tiếp đến bạn đến một chũm đậu xanh lên, dàn đều. Tiếp đó là một trong những miếng thịt sẽ ướp đặt ở giữa, rồi dàn nắp đỗ xanh lên tiếp. Cuối cùng bạn đổ một chén gạo nếp lên trên thuộc rồi gấp các lá vượt lại thật gọn gàng, kín đều bánh bác bỏ nhé.

Bước 5: sau khoản thời gian cuốn nhỏ gọn các lớp lá thừa, bạn dùng tay nhận phần lá thừa xuống, tay kia nhấc nhẹ nhàng khuôn bánh ra rồi các bạn buộc lạt mỏng manh nhé! chúng ta cũng có thể buộc 2 lạt, 3 lạt, hoặc 4 lạt, chỉ việc lạt buộc mềm nhưng lại chặt, ko làm loại bánh bị nhăn nhúm mà rất cần được buộc đối xứng để mẫu bánh thêm vuông nhé! Phần lạt vượt ra, bạn gài nhỏ gọn vào những lớp lạt nhé!

Và trên đây lá thành phẩm

Cách luộc bánh chưng thơm, dẻo

Để gồm được những cái bánh chưng thơm ngon thì dứt việc góikhông là không đủ cơ mà còn cần luộc chúng. Vậy luộc bánh bác sao chobánh đạt độ dẻo, thơm nhất?

Dùng phần cuống lá mà bạn đã tước đoạt ra cơ hội sơ chế lá dong nhằm lót xuống lòng nồi nhằm khi luộc bánh không bị dính nồi dễ dẫn đến khê.

Xếp theo thứ tự bánh vào trong nồi theo chiều trực tiếp đứng. để ý hãy xếp bánh thật khít nhau.

Đổ nước ngập bánh rồi bắc nhà bếp lên luộc. Luộc thường xuyên trong 10 - 12 tiếng.

Trong quá trình này cần để ý thêm nước cho nồi nhằm mực nước trong nồi lúc nào cũng ngập qua bánh, né để cạn nước và cháy.

Lửa luộc bánh chưng phải luôn luôn được giữ tại mức vừa bắt buộc không béo quá và cũng không nhỏ xíu quá trong suốt quy trình luộc.

Công đoạn ép bánh chưng

Sau khoảng chừng 10 -12 giờ luộc bánh đến khi chín thì bạn có thể vớt ra cùng thả ngay lập tức vào vào thau nước lạnh. Tiếp kia hãy rửa sạch sẽ nhựa bao quanh các bề mặt của bánh. Xếp theo thứ tự bánh ra mâm, sở hữu ra chỗ thoáng mát dùng một mâm khác bỏ trên trên rồi dùng vật nặng đè lên bánh nhằm phần nước còn bên phía trong bánh rất có thể được nghiền chảy ra ngoài.

Chú ý không nên đè nặng trĩu quá bánh vẫn dễ bị rách nát và vỡ ra. Lúc bánh sẽ nguội cùng khô thì vứt vật nặng nề ra và với bánh đi treo ở hồ hết nơi thô thoáng.

Thành phẩm

Khi quy trình làm bánh hoàn tất, chúng ta có thể bảo cai quản bánh trong phòng lạnh của tủ lạnh. Lúc bao gồm khách đến chỉ việc cho bánh vào lò vi sóng hăm lại là sử dụng được nhé!

Như vậy là quy trình gói bánh chưng bằng khuôn thông minh đã hoànthành, bạn đã có được các cái bánh đẹp cùng thơm ngon tốt nhất để dâng lên ông bà, tổ tiên tương tự như cùng mái ấm gia đình thân yêu thưởng thức trong dịp Tết Nguyên đán.

Qua nội dung bài viết trên, Bahato - Gia dụng và Bếp bánh đã có đến cho bạn cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh. Mong muốn rằng sẽ giúp ích được mang đến bạn. Và hãy nhớ là theo dõi thể loại Văn hoá việt nam tại Blog Bahatođể hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!

Bánh bác là một nét xin xắn truyền thống vào Văn hoá Việt Nam. Mỗi thời gian Tết đến xuân về ngơi nghỉ các mái ấm gia đình mọi thứ rất có thể thiếu nhưng không thể thiếu những chiếc bánh chưng, bánh tét. Không ít người thay bởi vì lựa chọn tải sẵn bánh chưng tại các cửa hàng thì lại chọn lọc quây quần cùng gia đình, với mọi người trong nhà gói bánh bác đón Tết. Mặc dù những cái bánh chưng vuông lại rất cạnh tranh tạo hình vuông vắn, vậy yêu cầu để phongkhamkhop.com hướng dẫn bạn cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh để có được các cái bánh đẹp nhất nhé!

NỘI DUNG CHÍNH<Ẩn>

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể làm ra một loại bánh bác vừa đẹp mắt vừa mang trong mình một hương vị thơm ngon, đặc trưng của văn hoá truyền thống vn thì bước thứ nhất cũng là bước đặc biệt quan trọng nhất sẽ là chọn được những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tốt. Bạn nên lựa chọn mua vật liệu tại các cơ sở uy tín, bảo đảm để giúp cho các chiếc bánh của chính bản thân mình được tuyệt vời nhất nhất.

Xem thêm: Những bệnh viện khám đau khớp gối ở đâu tốt nhất? đọc ngay bài viết này

Những nguyên vật liệu mà các bạn cần chuẩn bị là:

- Gạo nếp: 4kg

- Đỗ xanh: 1kg

- Thịt bố chỉ: 1kg

- Lá dong: 40 - 50 lá

- Dây lạt giang: 2 bó

- Gia vị: muối, tiêu

- Khuôn gói bánh chưng

Lưu ý: Nếu bạn muốn những dòng bánh chưng của mình trở nên tỏa nắng rực rỡ hơn do nhiều sắc đẹp màu thì tất cả thể sẵn sàng thêm những lá tạo màu như: lá dứa, gấc, giềng,..

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi lựa chọn được đều nguyên liệu bảo vệ nhất thì bạn ban đầu tiến hành sơ chế nguyên liệu cẩn thận, kỹ lưỡng trước lúc đem chúng đi gói thành các chiếc bánh bác bỏ xinh đẹp.

Gạo nếp

Sử dụng 4kg gạo mà các bạn đã sẵn sàng sẵn mang ngâm cùng với nước rét mướt trong khoảng thời hạn từ 6 - 8 giờ đồng hồ đồng hồ. Tiếp đến đem đi vo cùng với nước thật sạch sẽ rồi mang trộn với một ít muối phân tử để loại bánh chưng của chúng ta được đậm vị hơn.

Đỗ xanh

Cũng giống hệt như gạo, đỗ xanh các bạn đem dìm với nước lạnh dẫu vậy chỉ trong khoảng 2 giờ đồng hồ thời trang trước khi gói bánh. Sau đó tiếp tục đem đi vo sạch với nước với trộn với một lượng muối hạt nhỏ.

Sau lúc sơ chế sạch các bạn đem số đỗ xanh kia đi thứ chín hoặc nấu chín rồi tiến công nhuyễn chúng rồi ráng chúng thành mọi nắm nhỏ dại bằng với rứa tay của bạn.

Thịt bố chỉ

Thái thành rất nhiều miếng vuông vừa dài 5 - 6cm và dày khoảng 1 - 2cm. Đem thịt đi rửa sạch với nước muối hạt loãng rồi ướp cùng với muối và tiêu sống một lượng vừa đủ để làm thịt trở bắt buộc đậm đà cùng thơm hơn.

Lá dong

Đối với lá dong chúng ta cần sẵn sàng trước 1 ngày. Các cái lá dong các bạn hãy đem chúng đi rửa không bẩn 2 mặt kế tiếp để khô. Dùng dao hoặc kéo để cắt hết sinh sống lá giúp việc gói bánh của công ty trở nên thuận lợi hơn.

Những nguyên vật liệu khi được sơ chế kỹ lưỡng sẽ làm cho cho các cái bánh chưng của người sử dụng trở đề xuất thơm ngon hơn.

Gói bánh chưng

Để tất cả được các cái bánh chưng vuông vắn nhất trong dịp Tết Nguyên đán tiếp đây bạn hãy làm theo cách gói bánh bác bỏ theo khuôn sau đây:

Bước 1: biện pháp xếp lá gói bánh chưng bằng khuôn

Đặt chiếc lá bên ngoài màu xanh đậm vào trong 1 bên khuôn, không ngừng mở rộng chiếc lá cùng đẩy sang một mặt khuôn thế nào cho chiếc lá chế tạo ra thành một góc vuông.

Bẻ 2 mép dưới của lá xuống lòng khuôn, kế tiếp gập 2 mép lại thành hình tam giác. Làm giống như cho góc đối lập (góc lắp thêm hai) cùng với một cái lá khác blue color đậm mặt ngoài, tuy thế không vội vàng 2 mép lá dưới cùng của khuôn thành những hình tam giác.

Sử dụng 2 mẫu lá màu xanh da trời nhạt bên ngoài, làm tương tự cho 2 góc còn sót lại như chúng ta đã làm cho với góc lắp thêm 2.

Đặt 2 mẫu lá còn sót lại không yêu cầu cắt vào khuôn theo như hình chữ thập, mặt tối của lá hướng lên trên. Mục tiêu của việc này là để đảm bảo có thêm một lớp lá nữa nhằm bánh lâu ngày không trở nên rỉ ra các góc. Đặt mặt buổi tối của lá lên trên để mặt tối của lá xúc tiếp trực tiếp cùng với gạo và vấn đề đó sẽ tạo cho bánh gồm màu xanh.

Bước 2: Thêm vật liệu vào khuôn bánh chưng

Dùng một bát gạo sẽ sơ chế không bẩn (khoảng 200gr gạo) rồi cho vào khuôn, dàn phẳng gạo với dàn đều dưới mặt đáy khuôn. Vậy một ráng đậu rải phần đông lên cơm, để 2 miếng thịt lên phía trên miếng đậu, sau đó rải hầu hết một cố gắng đậu khác lên trên mặt thịt (khi rải đậu biện pháp mép cơm khoảng tầm 1,5 cm). Khuôn). Trải một bát gạo khác bao quanh đậu, sau đó trải ra để đậy đậu. Cần sử dụng tay ấn vơi phần cơm quanh các góc với mặt bánh nhằm gói phần cơm xuống.

Cuối cùng, vội vàng gọn những mép lá lại, cần sử dụng tay trái giữ để lá không xòe ra, cần sử dụng tay bắt buộc lấy khuôn ra và để lên trên cổ tay trái. Cần sử dụng tay buộc phải cầm dòng lá, tiếp nối lấy khuôn thoát ra khỏi tay cùng kéo từng tua chỉ để buộc bánh.

Cách luộc bánh bác bỏ thơm, dẻo

Để có được các cái bánh chưng vừa thơm vừa ngon thì chấm dứt việc gói không là không đủ cơ mà còn cần luộc chúng. Vậy luộc bánh chưng sao cho bánh đạt độ dẻo, thơm nhất?

Dùng phần phía đầu cuống lá mà các bạn đã tước đoạt ra thời gian sơ chế lá dong để lót xuống đáy lồi nhằm khi luộc bánh không trở nên dính nồi dễ bị khê.

Xếp theo thứ tự bánh vào trong nồi theo chiều thẳng đứng. Lưu ý hãy xếp bánh thật khít nhau.

Đổ nước ngập bánh rồi bắc bếp lên luộc. Luộc liên tiếp trong 10 - 12 tiếng. Trong quy trình này cần chú ý thêm nước đến nồi để mực nước trong nồi lúc nào cũng ngập qua bánh, tránh để khô nước và cháy.

Lửa luộc bánh bác phải luôn luôn được giữ ở tầm mức vừa buộc phải không mập quá và cũng không nhỏ bé quá trong suốt quá trình luộc.

Hoàn thành

Sau khoảng tầm 10 -12 giờ luộc bánh đến khi chín thì chúng ta cũng có thể vớt ra với thả ngay vào vào chậu nước lạnh. Tiếp đó hãy rửa sạch sẽ nhựa bao phủ các mặt phẳng của bánh.

Xếp lần lượt bánh ra mâm, có ra chỗ thông thoáng dùng một mâm khác bỏ lên trên trên rồi dùng vật nặng đè lên trên bánh để phần nước còn bên trong bánh rất có thể được nghiền chảy ra ngoài. Chú ý không nên đè nén quá bánh đã dễ bị rách và tan vỡ ra.

Khi bánh đang nguội với khô thì quăng quật vật nặng nề ra và với bánh đi treo ở đầy đủ nơi khô thoáng.

Như vậy là quá trình gói bánh chưng bởi khuôn thông minh đã hoàn thành, bạn đã sở hữu được các chiếc bánh đẹp và thơm ngon độc nhất để dâng lên ông bà, tổ tiên cũng như cùng gia đình thân yeu hưởng thụ trong dịp Tết Nguyên đán.

Qua bài viết trên, phongkhamkhop.com đã sở hữu đến cho mình cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh. Hi vọng rằng để giúp đỡ ích được đến bạn. Và hãy nhờ rằng theo dõi chuyên mục Văn hoá Việt Nam tại BLOG phongkhamkhop.com để hiểu thêm nhiều thông tin có lợi nhé!